God fortsättning!

God fortsättning på er alla läsare!

Julledighet och tid för återhämtning har övergått till en mjukstart på det nya året. Efter mycket vila, serietittande, goda middagar och långa promenader började jag om att arbeta i måndags.

Helgerna har passerat, dagarna har flutit ihop och det nya året har bara börjat.

Nyårskvällen spenderades hos goda vänner på vischan med god mat och dryck samt ett härligt sällskap. Kvällen till ära hade vi fått uppgiften att skapa en förrätt. Det blev en enkel rätt med svartrot, creme fraiche, rödlök, löjrom och gräslök. Till det serverade vi Champagnen som vi provade på den digitala vinprovningen i början av december, La Chouette de Champillion. En champagne jag varmt kan rekommendera!

Till varmrätt bjöds vi på anka med potatiskaka och apelsinsås.

Snyggt upplagt och supergott!

Den bästa överraskningen var en GT granitée som vi fick mellan förrätten och varmrätten för att rensa paletten. Jag blir helt lycklig när man tänkt ett steg extra och bjuder på något som man inte förväntat sig. Det var helt fantastiskt, läskande och så gott!

Till efterrätt bjöds det på Key Lime Pie och hemmagjord italiensk chokladsalami. Pajen var syrlig och en perfekt avslutning på en god middag.

Vad kommer 2021 att erbjuda?

För min egen del hoppas jag att det kommer bli fler middagar ute på restaurang, göra fler utflykter, längtar efter att få träffa vänner på det vanliga sättet igen, en resa eller två hade varit underbart, renovering eller kanske till och med ett nytt boende? Jag önskar att jag kan fortsätta inspirera och dela med mig av min vardag på bloggen, att kunna träna som jag vill men framförallt att må bra och vara lycklig.

Jag är mer än redo för nya utmaningar, nya bekantskaper ännu mer inspiration så BRINGT IT ON 2021!

Allt gott! ❤️